10月1日（木）中秋の名月ということで、お月見団子を作りました。

こねこねこねこね...楽しそうなTさん。

昨日、いぶきファームから収穫したさつま芋もお供えしました。

中秋の名月に飾られているお月見のお供え物を、この日に限って盗んでいいという風習があるらしいと伝えると...

あれっ！お月見泥棒！！(笑)

昨日収穫したさつま芋もみんなで美味しくいただきました。

春先に植えたさつまいも。

ドキドキワクワクしながら、いざ収穫！

安納芋にパープルスート...等

「うんとこしょどっこいしょ！」の掛け声にも力が入ります。

大小さまざまな芋がた～くさん採れました！

今回の料理教室は、タコライスを作りました。

「タコライス」って...タコが入っているご飯？と、見たことも食べたこともない料理！

作る前に、「タコライス」の写真を見せると「美味しそう！」と笑顔に！

でも...素朴な疑問が。

タコが入っていないのに...なんで「タコライス」っていうの？？

メキシコ料理の「タコス」と「ライス（ご飯）」が一緒になった食べ物で...

「タコス」って何？と、どんどん質問が！(笑)

調理は、始まってしまえばスムーズに！

全員が、アボカドは初めて切るということで、興味津々！

あっという間に完成！

初めて食べる味に、「美味しい！」の連発でした！

今回は、サラダ人参・ピーマン・じゃがいも...そして、待ちに待ったポップコーンの収穫です！

サラダ人参はその場でパクリ！

「あま～い！」とTさん大絶賛。

｛おかわり！！｝とYさん...（笑）

取れたてのピーマンもスライスして味見。

これまた甘い！！

なかまの背丈より大きく育ったポップコーン。

実が沢山ついており、ポップコーンパーティーが待ち遠しい！！！

1ヶ月は乾燥させるようなので、辛抱の日々が続きます...（笑）

いぶきファームの野菜たちがすくすくと育ち、収穫しました。

取れたての野菜を、なかまが味噌汁・茄子炒りにし、みんなにご馳走しました。

美味しいとあっという間に完食でした。

次回もお楽しみに★★★

第5回の料理教室は、キッチンスタジオルナ・ステラにて、キーマカレー作りを行いました。

『キーマカレー』って何？？

食べたことがないなかまがほとんど！

作る前に、写真をみてイメージをしました。

今回も一人ずつ作りました。

材料を次々と切り、調味料の計量。

みんな...早い早い！！

いぶきファームで収穫したナス・ピーマン・トマトを使ったキーマカレーが完成！！

おいしい！とぺろりと完食。

『なつまつりで「キーマカレー」を販売したい！』とYさん。

今年は、新型コロナウィルスの影響もあり、なつまつりでの販売はありませんが、また、創造空間のなかまに食べてもらえるような機会があるといいな～と思っています。

新型コロナウィルスの影響で開催を見送っていましたが、

密を避けるため、少人数に分かれての再スタート！

今回は、『麻婆豆腐』です。

久しぶりの料理教室に、ドキドキわくわくのようです。

約1が月半ぶりの料理教室でしたが、みんな包丁さばきも忘れていません！

あっという間に麻婆豆腐が完成。

グループホームちいんの畑をお借りして栽培している「いぶきファーム」の野菜たち。

今回は、茄子を料理し、皆で食べました。

Mさんは、茄子炒りを作ると、レシピなしで味見をしながら完成！

みんなに「美味しい」と言われ、照れ笑いしていました。

5月上旬、グループホームちいんの一角をお借りし、野菜の苗を植えました。

じゃがいも・さつまいも・なす・ピーマン・ポップコーン・きゅうり・枝豆...と多種多様。

グループホーム入居のOさんとMさんが、毎日お世話をしてくれています。

いぶきでも、週1回程度、草むしりに出かけ、収穫を楽しみにしているところです。

そのなかでも、ポップコーンの生育が著しい！！

早く収穫して、ポップコーンパーティーをしよう！と待ち遠しい日々が続いています。

今後の成長もお楽しみに★★★

4/21より新型コロナウィルスの感染拡大防止のため施設が閉所となっていますが、いぶきのなかまが植えた野菜・お花たちは、元気に育っています！！

『し～ん』と静まり返った施設の中は、やはり寂しく、施設の前に並べられたお花たちは、なかまがお休みの間、スタッフの癒しになってくれています。

そして、今日！

なんと！！まちに待ったきゅうりの芽がひょこんとでていました！！

思わず声をあげ大絶叫をするスタッフS...。早くMさんに伝えたい！！

多肉植物を枯らしてしまうスタッフS。

内心...ドキドキしてお世話していました。（笑）

Oさんが蒔いた二十日大根、Nさんが蒔いたベビーキャロットも芽がたくさん出てきています（笑）

KさんとTさんが植えたスナップエンドウの苗はすくすく育ち、弦を伸ばしています。

Yさんが植えたミニトマトも、一回り大きくなりました！

みなさん、GWもまずは、『ステイホーム』です！

手洗い・うがいも忘れずに！

しっかり食事！しっかり睡眠！

みなさんに会えるのを、スタッフ一同、心待ちにしています。

4月10日（金）、野菜の種まき・苗植えをしました。

「トマト」「きゅうり」「スナップエンドウ」「ベビーキャロット」「二十日大根」を植えました。

一昨年、創造空間で野菜作りをした際、トマトを鳥に食べられてしまったことがあり、今年は、鳥対策もしないと！と張り切っていました。

みんなで育てた野菜は、料理教室で調理して食べる予定です！

早く大きくならないかと、今から心待ちにしているようです★

4月7日（火）、近くの釜戸川まで散歩に行きました。

満開の桜がきれいに咲いていました。

4月11日（土）の毎年恒例行事であるお花見は、新型コロナウィルスの影響で中止となってしまいました。

来年は、みんなで満開の桜を見に行けるといいなとのことで、なかまは日々、うがい・手洗い・マスク着用・アルコール消毒を頑張っています。

早くコロナウィルスが終息し、穏やかな日常に戻れますように★★

令和2年度、第1回の料理教室は、キャベツたっぷりメンチカツです。

前回まで、メンチカツは作っていましたが、今回は、200ｇの合い挽き肉に対し、400ｇのキャベツをみじん切りにして練りこみました。

前回の料理教室時...

キャベツを入れることで水分が出てしまうから、急いで調理しないと...油で揚げる際に、油が跳ねる可能性があるかも...との話に、「油がはねたら危ないから、ゴーグルが必要かな」「油跳ねしても大丈夫なよう、顔には三角巾をまいて」などと真剣に話し合っていましたが...。

その心配はご無用！！

無事、キャベツたっぷりのメンチカツを仕上げることができました。

令和2年度がスタートしました。

いぶきも2年目に突入です！

今年度も笑顔いっぱいで活動できるよう頑張っていきたいと思います。

4月3日（金）、花壇づくりをしました。

自分で好きな花を購入し、プランターに植えました。

色とりどりのきれいな花に、「癒されますね！」と笑顔をみせてくれたKさん。

みんなを癒せるよう、今後は頑張ってお世話しようと張り切るなかまでした。

3月9日（月）、第20回料理教室を開催しました。

今回も、メンチカツを作りました。

タネづくりは、お手のもの！手順書がなくても大丈夫と、自信をもって取り組まれていました。

今回は、油に投入するのも一人ずつ取り組まれていました。

パン粉を油に入れ、温度を確認するOさん。

大きなメンチカツを作ったMさん。

その大きなメンチカツを見て、「お～！！」と驚くTさん。

次回は、今年度最後の料理教室です。

メンチカツをアレンジし、スコッチエッグを作りたいとの声もあがっていました。

次回をお楽しみに★★★

先日の創造空間・いぶきの料理教室では、いぶきのなかまがリーダーとなり餃子定食を作りました。スタッフもビックリするほどのいぶきのなかまの料理の手さばき！！

※合同料理教室の様子は、創造空間のスタッフ日記に掲載されています。

2月28日（金）、キッチンスタジオルナにて、第19回料理教室を開催しました。

今回は、初の揚げ物！「メンチカツ」に挑戦！

しかし、ハンバーグを作った経験があるため、たね作りはお手のもの！

小麦粉...卵...パン粉...と手際よく衣をつけ...油の中に入れると、ジュワッといい音が♪

サクサクジューシーなメンチカツが出来上がりました。

2月6日（木）、キッチンスタジオルナにて第18回料理教室を開催しました。今回のメニューは、2月8日（土）に、創造空間・いぶいの合同行事の料理教室でのメニュー「餃子」の復習をしました。久しぶりに作る餃子ですが、切り方をマスターしているなかまは、手順書尾をみながら取り組んでいました。分からないところは、なかま同士、教えあいながら取り組んでいました。

「中華料理屋ででてくる餃子みたい！」と大絶賛のOさん。

「たれを付けなくても美味しい！」とパクパク食べていたYさん。

自分で作った餃子をニコニコと食べていたTさん。

明後日は、いぶきのなかまがリーダーとなり料理教室を行う予定です。

お楽しみに★★